Data-extractie is het proces van het verzamelen, opschonen en structureren van gegevens uit verschillende bronnen, zoals webpagina’s, databases, tekstbestanden en afbeeldingen, om ze geschikt te maken voor verdere analyse en verwerking. Data-extractie kan handmatig of automatisch worden uitgevoerd met behulp van technieken zoals webscraping, tekstmining en beeldherkenning.